ristorazione

La Redazione di ComeDonChisciotte.org riceve e pubblica il comunicato stampa dell’associazione Ristoratori Veneto & Ho.Re.Ca., attraverso il quale l’associazione chiede riforme per rilanciare il settore della ristorazione dopo due anni di limitazioni e chiusure. Per Alessia Brescia, portavoce di Ristoratori Veneto, senza un intervento del legislatore la ristorazione è destinata a soccombere sotto i colpi dell'inflazione, che si ripercuote sui consumi delle famiglie, e dell'aumento dei…

Di Jacopo Brogi, ComeDonChisciotte.org ROMA - Due universi, due società, addirittura “due civiltà”, come le definisce Rosanna Spatari della “Torteria” di Chivasso. La ritroviamo assieme a Adriana Perugini del “Cuore Ribelle”. Un ristorante ormai simbolo ed avamposto, luogo della resistenza capitolina al confinamento, a due passi dal ministero dell'economia. Nell'antichità, proprio da queste parti – e per secoli – Divide et impera, dividi e comanda era l'imperativo della conquista e del…