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Cinque passaggi per riscoprire un rapporto sano con il cibo

Le influenze dell'alimentazione sulla salute sono ben più ampie di quello che possiamo immaginare, il cibo infatti non è soltanto un contenitore di calorie e nutrienti, ma potenzialmente anche di: - additivi - residui di pesticidi o di farmaci usati nelle fattorie di produzione - inquinanti ambientali - batteri, funghi - sostanze tossiche prodotte nella cottura. Gli effetti di queste sostanze, singole o in sinergia tra loro, hanno un impatto notevole sul nostro organismo e…

Occhio alle etichette

Non amo i PRODOTTI CONFEZIONATI perché difficilmente sono sani, appaiono appetibili e attraenti, soprattutto velocizzano i tempi in cucina, ma sono privi di vero nutrimento e, cosa peggiore, spesso sono stracarichi di zucchero, sale, grassi e additivi. Meglio quindi evitarli o, quanto meno, ridurne il più possibile l’utilizzo ma soprattutto, al momento della spesa, leggi sempre bene le etichette: hai il diritto (e il dovere) di sapere cosa stai per introdurre nel tuo corpo. Le liste degli…