alimentazione sana e di stagione

di Valentina Bennati comedonchisciotte.org Si può parlare di cibo e alimentazione in molti modi. Ad esempio, dal punto di vista dei componenti, delle calorie, del gusto, dell’impatto sull’ambiente; ma c’è anche un altro aspetto da valutare, più sottile, importantissimo e, dalla maggior parte della gente, oggi poco considerato: quello energetico. Che tipo di energia il cibo porta con sé? Pochi se lo domandano, tuttavia la stagione in cui un alimento matura, il luogo e il modo in cui è…

Vari studi evidenziano che l'integrazione di curcumina può contribuire alla perdita di peso. Inoltre, grazie alle sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie è in grado di migliorare una serie di complicanze correlate a obesità e sovrappeso. A riguardo, circa un anno fa, è stata pubblicata una revisione generale che è stata eseguita su studi controllati randomizzati volti a considerare l'effetto della curcumina su alcuni indici antropometrici. Nello specifico sono state incluse 14 review…

Negli ultimi 50 anni, spinta dall’evoluzione tecnologica, la nostra alimentazione è gradualmente cambiata in modo radicale ed è diventata ormai per lo più prettamente industriale. In passato veniva dedicato molto tempo a curare la preparazione del cibo, invece oggi in quasi tutte le famiglie, lavorando anche le donne fuori casa ed essendo tutti sempre di corsa, la stragrande maggioranza delle persone finisce per mangiare spesso cibi preconfezionati e riscaldati nel microonde. Il problema…

È boom di integratori. La pubblicità presenta soluzioni – per lo più preparate chimicamente dalle industrie farmaceutiche – per tenere lontano stanchezza, sofferenze climatiche, influenza e affrontare ogni logorio della vita moderna. In realtà, attraverso alimenti, erbe, piante e fiori, la natura mette a disposizione tutti gli elementi necessari per salvaguardare la salute in una forma facilmente disponibile per l’organismo. Non è la stessa cosa assumere la vitamina C attraverso una…