Lo stress cancella gli effetti di una sana alimentazione
Mi è rimasto impresso uno studio uscito qualche tempo fa. Pubblicato sulla rivista MolecularPsychiatry e condotto presso la Ohio University da un gruppo di ricercatori, mostra come lo stress sia in grado di annullare gli effetti positivi che il consumo di grassi insaturi dona al nostro organismo. Nell’esperimento le donne esaminate sono state invitate a consumare due tipi di colazione differente: una colazione pesante, a base di grassi saturi (i cosiddetti "grassi cattivi"), con salsicce,…