Nuovi insetti nella dieta europea
Ieri è stato pubblicato sulla Gazzetta ufficiale dell'Unione Europea il Regolamento di esecuzione 2022/188 della Commissione, che autorizza l'immissione sul mercato come alimento dell'Acheta domesticus - grillo domestico - intero congelato o essiccato e in polvere. Il grillo domestico, che già a dicembre aveva avuto l'ok degli Stati UE, dopo il parere scientifico dell'Efsa - Agenzia europea per la sicurezza alimentare -, è il terzo insetto immesso nell'alimentazione dei paesi europei dopo le…