Ieri è stato pubblicato sulla Gazzetta ufficiale dell'Unione Europea il Regolamento di esecuzione 2022/188 della Commissione, che autorizza l'immissione sul mercato come alimento dell'Acheta domesticus - grillo domestico - intero congelato o essiccato e in polvere.
Il grillo domestico, che già a dicembre aveva avuto l'ok degli Stati UE, dopo il parere scientifico dell'Efsa - Agenzia europea per la sicurezza alimentare -, è il terzo insetto immesso nell'alimentazione dei paesi europei dopo le tarme delle farina e la locusta migratoria.
L'introduzione degli insetti nella dieta dei cittadini europei, come sappiamo, viene giustificata dal basso costo e dal basso impatto ambientale contrapposti alla grande fonte di proteine che questi animali rappresentano; cosa che li rende strategici per le nuove sfide alimentari dovute al costante aumento degli abitanti del pianeta.
Quello che non dice però, è che gli insetti nei prossimi anni potrebbero stravolgere totalmente le nostre abitudini alimentari, diventando un'ennesima arma di distruzione delle diversità culturali e, in questo caso, gastronomiche che caratterizzano i paesi europei, soprattutto dell'area mediterranea.
Massimo A. Cascone
Quasar 12 febbraio 2022
se ridete di questo pensate a quando il costo della carne, con la scusa del cambiamento climatico, aumentera' di 10 volte e potrete permettervi col vostro stipendio solo i grilli e le locuste
pero' c'e' da vedere anche il lato positivo avrete 2 punti aggiuntivi di credito sul greenpass che potrete utilizzare per fare una doccia, con acqua calda finalmente, di 5 minuti
ovviamente sempre previa autorizzazione digitale di G. dal suo catamarano sull'atlantico e da utilizzare solo nel weekend